Es un producto elaborado a partir del vino blanco de la uva viogner , con proceso de segunda fermentación en cubas de charmant herméticamente cerradas, donde al vino blanco se le adiciona azúcar y levadura seleccionada para estos fines, elevándole su temperatura a 20º grados centígrados para que cumpla con más facilidad su proceso de segunda fermentación, donde las levaduras utilizan al azúcar agregada como alimento, reduciéndola en su totalidad. Como resultado de lo antedicho se obtiene alcohol, gas carbónico y ese vino espumoso tan particular de burbujas chispeantes que se le conoce en el mundo con el nombre de champagne y en Uruguay por consecuencia de la ley de marcas internacionales con la denominación de “Espumoso natural” ya que la palabra “ champagne” está registrada por Francia.
Este espumoso natural se edulcora con pequeñas dosis de un edulcorante natural (proveniente de las plantas de “Stevia Rebaudiana”` cultivo natural de la época de los indios guaraníes de la zona del Chaco paraguayo, redescubierto a fines del siglo XX y calificado por su alto poder endulzante, libre de glucosa- sacarosa lo que lo hace apto para diabéticos) obteniéndose por lo tanto un producto único en el mercado mundial como es el “ Eco- Brut ecológico apto para diabéticos”,
Nota de Cata.
Vino blanco espumoso límpido., de pequeñas burbujas, con aromas propios en el cual resalta las del vino base que lo compone., sabor seco pero a la vez se nota un dulzor que lo hace agradable al paladar quitándole esa rispidez propia de los espumosos secos o nature.
Persistente en boca, descubriendo lo que otorga estos vinos espumosos de arte., ciencia y placer, dejando un buen recuerdo respecto a lo que se ha bebido, asociándolo con el momento pasado.
Ideal para acontecimientos sociales familiares, reuniones empresariales y para beberlo como aperitivo lejos del stress diario que cada persona vive y que al contrario de los vinos tintos los espumosos no mejoran con el tiempo., cuando sale de las cubas es el mejor momento para beberlos.
Alcohol: 11.3º grados/l
Acidez: 3.30 grs/l
Azucar: no detecta
Carbohidratos totales: 2,15
Valor energético: 92 Kcal/100 ml
Embotellado en origen
Apto para diabéticos